性格決定口味？酒型人格測試?
究竟是甚麼決定人的選酒傾向？有很多人都會因為配餐，環境或場合而選酒，原來有時候選酒會受性格影響！
根據美國的Master of Wine兼廚師Tim Hanni的研究，選酒也與本人性格有關。他亦因此提出了四類酒型人格：極高敏感，高度敏感，中等敏感及低敏感度。每個人都會跟據自己的個性而不知不覺選擇了適合自己的葡萄酒。
1.ENFP:外向、直覺、感性、知覺
競選者
馬爾貝克 Malbec
具有創造力和感染力，極其渴望學習新事物和結識新朋友。能給身邊的人帶來快樂並敏銳地察覺到他們的需求。
因此，獨具慧眼的你，能夠發掘探索出不太受大眾注意，但品質絕佳的葡萄品種，比如馬爾貝克Malbec。
2.ESTJ:外向、實感、理性、判斷
總經理
丹魄 Tempranillo
看重工作結果，時間觀念嚴謹，認真完成預設目標。往往很保守，篤信法律和正確的程序。實事求是，坦誠正直，不願走出自己的舒適區去嘗試新事物，但善於交際，喜歡良好的溝通。
被稱為西班牙的「貴族葡萄」品種的丹魄就非常適合這樣的性格特點。
3.ESFP:外向、實感、感性、知覺
表演者
仙粉黛 Zinfandel
這些人活在當前，想要儘可能享受生活的快樂。不願過中規中矩的生活，但慷慨而且樂觀。喜歡社交生活和體驗新事物，如果工作不能帶來快樂，寧可不做。
這樣的性格貼合那些更為享樂風格的葡萄應該不錯，比如果味十足，甜美濃郁的仙粉黛Zinfandel。
4.ESFJ:外向、實感、感性、判斷
執政官
歌海娜 Grenache
人見人愛、親切、喜歡跟別人一起合作完成目標。真切的希望能夠被人們喜歡，讓人們喜歡你所營造的快樂氛圍。
這樣的特性恰恰符合歌海娜熱情，濃郁的水果芳香。
5.ENFJ:外向、直覺、感性、判斷
主人公
美樂 Merlot
這些人非常善於交際，是朋友和家人的強有力支持者；討厭別人強加的思想觀念。往往很快就能和別人相處得很好，甚至有時會順從周圍人的價值觀。對他人忠誠，同樣也希望別人忠誠的對待。
這和既能在調配時閒的柔和甜美，又可以單獨釀成濃郁複雜葡萄酒的美樂葡萄非常貼切。
6.ENTP:外向、直覺、理性、知覺
辯論家
佳美娜 Carmenere
這是些特別崇尚智力和能力的人，他們機智、聰明、應變能力強。喜歡分析問題的各個方面，是深刻的思想家，富有創意，非常適合從事藝術方面的工作。
佳美娜 Carmenere 釀製的葡萄酒口味新奇、獨具魅力，常常散發著非常獨特的香氣。
7.ESTP:外向、實感、理性、知覺
企業家
桑嬌維塞 Sangiovese
直言不諱、坦率，討厭循規蹈矩，很少用相同的方法處理同一件事情。足智多謀，擅長發覺事物的特殊性。興趣廣泛，對事情三分鐘熱度。
桑嬌維塞的個性比較善變，像變色龍一樣，很容易隨著環境而發生改變，以更好地適應環境。在意大利內部，桑嬌維塞有很多變種；不同的變種釀製出來的酒各有其獨特的口感。
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ENTJ:外向、直覺、理性、判斷
指揮官
內比奧羅 Nebbiolo
內比奧羅所釀製出來的紅酒帶有層次的複雜風味，穩健的單寧結構，深厚的陳釀潛質。想必這樣的厚重感，會較受這樣性格的人喜歡。
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ISTJ:內向、實感、理性、判斷
物流師
巴貝拉 Barbera
嚴肅、邏輯性的處理問題以達到既定的目標。喜歡傳統、有規律的事情—-無論是工作、家庭還是生活。
巴貝拉 Barbera 所釀葡萄酒的共性，酒體豐滿，單寧含量低，酸味輕盈，總能給人以活力感。
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ISTP:內向、實感、理性、知覺
鑒賞家
慕合懷特 Mourvedre
忍受力強、靈活性、觀察力強；在問題激化之前可能你已經察覺到，因此在關鍵時刻，總能找出導致問題發生的根本原因所在，快速的找出相應的解決方法。
慕合懷特 比西拉的果肉豐富，比歌海娜和神索的酸度高，比佳麗釀更富有魅力，因此它常用來輔助這些葡萄品種。
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ISFJ:內向、實感、感性、判斷
守衛者
小維爾多 Petit Verdot
安靜、友好、忠誠、認真。儘管人們起初可能沒注意到你的這些優點，但實際上，你在做每件事的時候都會費盡心思確保它是正確的。你尊敬小團隊裏的每一個人，記得他們的點點滴滴。
這就有點像葡萄里的小維爾多，雖然你很難看到一瓶百分之百用這個品種釀成的酒，但每個波爾多頂級年份，它從來不會從調配里缺席。
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INFP:內向、直覺、感性、知覺
調停者
佳美 Gamay
敏感，友好，活在當下。你就像周遭環境的晴雨表一樣，對於奇怪、計劃之外的情況非常敏感。非常討厭矛盾衝突，不會強加自己的想法在別人身上。
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ISFP:內向、實感、感性、直覺
探險家
西拉 Syrah
富有洞察力，小心謹慎，想像力豐富；你知道怎樣能夠讓周圍的人感到開心；有堅定的個人價值，管理能力強，能果斷的實施自己的想法。
西拉同時有強勁濃郁的一面，又有細膩優雅的一面，強勁起來能有赤霞珠那樣的強勁單寧和厚重口感，細膩時又能堪比黑皮諾雅致、馥郁的果香。
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INTP:內向、直覺、理性、知覺
邏輯學家
品麗珠 Cabernet Franc
理想主義，忠誠， 理解能力強；你知道自己有那麼點理想主義情懷，但這會激勵你把自己生活建立得更加美好；對周圍環境抱有強烈的好奇心，對於如何實現理想你有很高的執行能力，通常是那個能夠看到周圍人潛質的人。
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INTJ:內向、直覺、理性、判斷
建築師
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
獨立、高標準，能夠快速的找出這個世界運轉的模式，從而作出一些驚天動地的事情。心裏的「宏偉藍圖」始終鞭笞著你不斷前進，因此你能夠執行非常困難的工作，並實現長久的理想。不過由於你始終在挑戰自己，對周遭的事物也會比較苛刻，有時會讓人倍感壓力，缺乏親和感。
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INFJ:內向、直覺、感性、判斷
提倡者
