復活節快樂｜尋找生活中的彩蛋

復活節是一個古老的基督教節日
為了紀念耶穌基督於公元30到33年之間
被釘死在十字架後第三天復活的日子
具有重生與希望的象徵意義

神聖、虔誠
Holiness&Piety
這是眾基督教徒對耶穌的信仰
耶穌基督的偉大舉措
深深影響著人們

在復活節誕生的300年後
也就是公元四世紀
另一個神聖的故事悄然誕生
這是耶穌基督故事的序章
同時也與拉赫希酒莊
有著不可磨滅的
 淵源 
讓我們把時間拉回遙遠的公元四世紀
      當時，一位叫做「Martin ‧ 馬丁」的羅馬士兵。 在隨軍駐紮高盧地區期間，曾遇到一位衣不掩體的乞丐，因為身上沒有錢財，他便用佩劍割下自己的披風贈予乞丐。 當晚馬丁在夢中得到「乞丐是耶穌化身，意圖考驗世人慈悲」的啟示。

而醒來時發現，被自己親手割成兩半的披風，居然復原完好！ 受到如此神蹟感召的馬丁結束了軍旅生涯，成為一位輾轉於歐洲的偉大傳教士，為人民傳教授業，去除飢寒與病痛。

他是千古留名的「Saint-Martin · 聖者馬丁」。 而他的披風史稱「Cappa-Sancti-Martini · 聖袍」，從此流傳於世間。 到了公元九世紀時，「St-Martin-de-Tours · 圖爾聖馬丁修道院」的僧侶從法國中西部城市「圖爾」來到夏布利，並建造了一座新的修道院，名為：「Maison -de-L'Obédiencerie·歐貝丁公館」。 「聖袍」也在輾轉之下被藏於此處。

同一時期，這些僧侶開始在周邊的村莊開墾果園並釀造葡萄酒，這就是夏布利作為葡萄酒產區的歷史起源。 後來，擁有歐貝丁公館與當初那些葡萄園的酒莊，正是「Domaine Laroche · 拉赫希酒莊」

因此，拉赫希酒莊的歷史，即是夏布利的歷史。 擁有悠久歷史的酒莊很多，但拉赫希酒莊的傳奇之處就在於有神聖的祝福。

與「Saint·聖者」有著如此深厚的淵源，至今仍在使用被「Relic·聖物」加持的處所中陳放葡萄酒的，可謂古往今來再無者。

如今，拉赫希家族已經在夏布利擁有總共約100公頃的種植園。 其中還包括63公頃「夏布利一級田」。

擁有如此傳奇故事的拉赫希酒莊
所產出的佳釀也是備受讚譽
以下兩款拉赫希佳釀
帶您領略夏布利的風土魅力

拉赫希聖馬丁夏布利白酒
Domaine Laroche Chablis Saint Martin

獨特設計 | 酒標遇冰水會變成螢光藍色
選用上佳葡萄園地塊的莎當妮釀造
致敬聖馬丁將軍的旗艦酒款
展現迷人且典型的夏布利風土

品嚐筆記：
清爽的檸檬、柑橘和火石風味，展現夏布利產區典型的清新度和優雅的礦物質風味，入口展現爽脆的酸度和細膩多汁的酒體，味美鮮爽，個性獨特，優雅迷人。

拉赫希酒莊-夏布利特級田-
布隆修園-白酒
Domaine Laroche Chablis Saint Martin

酒莊三度獲得國際葡萄酒大獎賽 金牌  
2021 Vintage《葡萄酒愛好者》
Wine Enthusiast 92PTS
花香馥鬱，酒體集中，餘韻悠久

品嚐筆記：
開瓶散發奶油檸檬果醬和白桃的經典香氣，接著是白花和香草的芬芳。 入口後，明亮的酸度讓人垂涎欲滴，在中段留下持久的白堊礦物質餘韻。

彩蛋是復活節必備的元素
因為，雞蛋一直是生命的象徵
同時也像徵耶穌死而復生
繪製彩蛋，贈送和食用
在基督教早期就是普遍的習俗
依照習俗，孩子們會在復活節當日
去尋找大人們藏在花園裡的彩蛋


DIY調酒&魔鬼蛋
Cocktails & Deviled Egg

彩蛋是家喻戶曉的復活節元素
但你聽過「魔鬼蛋」嗎？

小小的魔鬼蛋起源於古羅馬時期
在古羅馬，雞蛋會用辛辣的調味汁調味
19世紀中葉，魔鬼蛋傳入美國
並出現在全美的烹飪書中
經過時間的洗禮，逐漸發展
成為了今天西方人在復活節中不可或缺的“魔鬼蛋”

復活節魔鬼蛋的製作方法千變萬化
其中一個經典的配方就是：
先把雞蛋煮熟，對半切，蛋黃掏出來
拌蛋黃醬芥末醬，糖鹽黑胡椒，攪成滑順的泥狀
再放回蛋白中，撒上辣椒粉蔥花
就大功告成了